Ma semaine vegan – idées de repas pour octobre
C’est reparti pour une semaine de repas vegan ! Je vous poste l’article plus tôt dans le mois cette fois-ci, c’est plus pertinent. Merci pour votre engouement à l’annonce de cette nouvelle rubrique, je suis ravie que cela vous plaise !
Par ailleurs, n’hésitez pas à me faire part de vos critiques / améliorations en commentaires.
Ma semaine vegan : idées de repas pour octobre
- Pour me faciliter la tâche, je mange bien souvent 2 soirs de suite le même repas.
- Je prépare certains plats la veille pour le lendemain : ici, je pense notamment aux falafels de quinoa. De la même façon, je fais cuire certains légumes et céréales la veille pour le lendemain midi.
- En ce qui concerne les desserts, en général, je fais une fournée de biscuits ou un gâteau que je mange pendant quelques jours. J’ai souvent des yaourts de soja dans mon frigo pour “varier” un peu. En ce moment je mange aussi des figues fraîches puisque c’est la saison (je ne les ai pas notées sur le meal plan parce qu’elles ne font pas partie d’un plat). Je ne suis pas un bec sucré donc je n’ai pas besoin de plus …
- J’ai gardé les mêmes jus que ceux de la fin du mois de septembre car je les adore et je profite à fond du raisin tant qu’il y en a ! N’hésitez pas à remplacer les pommes par des prunes.
- Je suis à fond dans les noix de cajou en ce moment (je fonctionne par périodes, je me gave jusqu’à n’en plus pouvoir !). Mais n’hésitez pas à les remplacer par des graines de courge, des cerneaux de noix ou tout autre oléagineux que vous affectionnez !
- Les quantités sont étudiées pour 2 personnes, n’hésitez pas à les modifier à votre convenance.
- Le budget de 60€ est donné à titre indicatif.
- Le document PDF peut être modifié si vous avez besoin de changer un repas ou d’ajouter quoique ce soit dans votre liste de courses !
Mon meal plan de la semaine
Pizza polenta
La recette de base se trouve ici. Voici une idée de garniture de saison que vous pouvez adapter selon vos goûts et vos envies : champignons, brocoli, poivron.
Falafels au quinoa
J’utilise la recette de Season Square que j’adapte un peu : crème de soja à la place du lait de soja.
Risotto vegan
Je ne me casse pas la tête : du riz, de la crème de soja, des champignons, de l’huile, un oignon et surtout, des épices (cumin, paprika, curcuma, poivre …).
Crêpes au sarrasin et pâtes chinoises
Voici des indications pour les crêpes au sarrasin et les pâtes chinoises.
J’espère que cette nouvelle semaine vegan vous a plu !
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Motherofdragons
12 octobre 2016 at 19 h 40 minC’est une excellente idée de présenter ainsi ! Bravo et merci.
Fa
12 octobre 2016 at 20 h 30 minSuper! Continue ainsi, c’est génial!!! =)
Le coKon
12 octobre 2016 at 20 h 47 minSuper idée ! Merci de nous faciliter la vie 😉. Il ne me reste plus qu’à convaincre Chérichou…
Cindy
13 octobre 2016 at 8 h 09 minCool! Merci !
Manon
13 octobre 2016 at 10 h 06 minMerci pour toutes ces jolies idées, j’étais justement un peu en panne aha !
Je te souhaite une bonne journée. Bises –
Vicky
13 octobre 2016 at 15 h 07 minBonne idée mais ça ne fait pas beaucoup à manger… Que ce soit les repas midi que soir et l’absence de petis-dej –> à moins que tu n’en manges pas non plus?
Sarah
13 octobre 2016 at 20 h 48 minC’est génial comme rubrique 🙂
J’aime toujours autant ton blog, il est très frais et donne vraiment de bonnes idées pour un mode de vie plus sain.
Continue ! <3
A bientôt,
Sarah
Marion
18 octobre 2016 at 16 h 32 minMmmmh que de bonnes idées… Merci beaucoup 🙂 !!
Malaury
20 octobre 2016 at 13 h 09 minTon plan alimentaire est très judicieux et permet de s’en sortir avec un budget bio très correct !
Plus d’excuses pour les pressés non plus avec le report des plats 🙂 Merci pour le partage.
Mylène
18 octobre 2017 at 14 h 57 minC’est génial comme rubrique !! J’adore c’est une super idée ! Parfois on est à court d’idée avec mon homme, ça permet de s’inspirer 😀 Merciii !