Du nouveau dans ma cuisine healthy : l’omnicuiseur vitalité

Il y a peu, on m’a proposé de découvrir l’omnicuiseur vitalité*. Il s’agit d’un appareil qui permet de réaliser des cuissons douces. L’omnicuiseur remplace tous les appareils et accessoires du quotidien : four, cuiseur vapeur, casseroles. Il est très pratique, facilite la vie et il permet d’avoir une alimentation bien plus saine ! Que demander de plus ?

Pour ma part, je suis conquise !

Edit : si cet article vous semble trop “promotionnel”, je m’en excuse, ce n’était pas voulu. Je me suis un peu emballée en l’écrivant parce que je suis réellement très enthousiaste en ce qui concerne cet appareil. Je l’aime vraiment beaucoup ! Je comprends que vous puissiez être gêné(e)s par rapport aux partenariats et je vous invite à lire ma démarche en commentaires pour en savoir un peu +.

 

Qu’est-ce que l’omnicuiseur vitalité ?

 

L’omnicuiseur vitalité est un objet qui remplace tous les types de cuissons : au four, à la casserole, à la poêle, à la vapeur. Le gros argument de l’omnicuiseur est la cuisson basse température. L’avantage ? Elle conserve toutes les qualités nutritionnelles des aliments quand celles-ci sont mises à mal lors d’une cuisson à haute température.

 

Les avantages de l’omnicuiseur

• Cuisson basse température
• Conserve tous les nutriments des aliments (même la vitamine C)
• Cuisine saine (healthy)
• Gain de place dans la cuisine (puisqu’il remplace presque tous les autres ustensiles)
• Peu encombrant
• Pratique et minimaliste
• Donne un super goût aux aliments
• Vaisselle plus rapide
• Esthétique (oui, je le trouve vraiment joli !)

 

Les inconvénients de l’omnicuiseur

• Temps de cuisson plus lents et différents de ceux que l’on connait
• Requiert une certaine organisation et un temps d’adaptation
• Son prix

 

L’Omnicuiseur, en bref

 

L’omnicuiseur est très polyvalent. En effet, on peut tout cuire (ou presque) à l’omnicuiseur : des pâtes au riz, en passant par les légumes, les plats en sauce et les gâteaux. Le gros avantage qu’il a par rapport au cuiseur vapeur, c’est que l’on peut faire “griller” et croustiller les aliments. De plus, on peut faire cuire plusieurs aliments en même temps pour gagner du temps. Il a cependant quelques inconvénients notables. En effet, les temps de cuisson sont un peu plus longs : comptez 20 minutes pour les pâtes et le riz, 45 minutes pour un gratin … Il faut quasiment doubler les temps de cuisson. Au départ j’ai eu beaucoup de mal, mais avec un peu d’organisation c’est vite oublié. Je prépare les repas d’avance (les cocottes sont assez grosses) et je n’ai plus qu’à les faire réchauffer 15 minutes à l’omnicuiseur le lendemain. Je possède les deux cocottes, celle de base pour 6 personnes et celle pour 6 à 10 personnes. Je n’utilise quasiment jamais la plus grosse, je n’en ai pas besoin, celle de base est amplement suffisante. L’aspect minimaliste de l’omnicuiseur m’a aussi séduite puisqu’il remplace tout (et j’ai gagné pas mal de place dans ma petite cuisine) ! Par ailleurs, il est fabriqué en France ce qui est un gros point positif pour moi.

 

Les différents types de cuisson

L’omnicuiseur remplace quasiment tous les types de cuisson : que l’on veuille faire cuire des pâtes, réaliser un bon gratin, un gâteau, des pizzas, des tartes, des soupes ou encore faire griller son pain. Dans mon alimentation (je parle en tant que vegan), pour l’instant, il n’y a que la polenta que je fais encore à la casserole* (et l’eau de mes thés et tisanes !). L’omnicuiseur a largement détrôné mon cuiseur vapeur. J’ai mis plus de temps à me passer du four mais maintenant ça y est, aux oubliettes (je misais beaucoup là dessus puisqu’il est en train de rendre l’âme) ! La cuisson en casserole me dépanne parfois si je suis vraiment à court de temps en termes de cuisson mais c’est désormais plutôt rare.

*Pour ce qui est de la cuisson des pois chiches, lentilles, pois cassés à l’omnicuiseur, je n’ai pas encore eu l’occasion de tester. J’éditerai l’article quand ce sera fait.

 

Utilisation et temps d’adaptation

Au début, pour moi, ça été assez compliqué. J’ai mis pas mal de temps à me familiariser avec cet appareil … Mais depuis que j’ai pris le pli, je ne pourrais plus m’en passer. Ce qui m’a le plus gênée, c’est l’adaptation de mes recettes quotidiennes à l’omnicuiseur. J’ai eu du mal à appréhender le fait de tout combiner dans un seul appareil quand je faisais cuire certaines choses au four pendant que d’autres mijotaient sur le feu. 

Par ailleurs, son utilisation est très simplifiée : 2 boutons avec 2 températures de chauffe, un minuteur, et parfois il faut penser à retourner la cocotte pour que la cuisson soit bien homogène. C’est tout ! On peut opter pour la cuisson “à l’eau”, à la vapeur, grill etc. L’omnicuiseur est incroyablement polyvalent !

 

Les temps de cuisson

Je n’ai pas énormément de temps pour cuisiner en ce moment et les temps de cuisson longs m’ont posé pas mal de soucis au départ. Mais j’ai trouvé comment procéder grâce à des recettes toutes simples que je partagerai bientôt avec vous (que vous pourrez tester même si vous n’avez pas l’omnicuiseur, je vous rassure). Je double ou triple les proportions pour en avoir d’avance pour 2/3 repas que je n’aurai plus qu’à faire réchauffer 10 ou 15 minutes avant de déguster. C’est aussi simple que ça ! Bien sûr, comme ça peut être le cas avec un four, certaines recettes prennent plus de temps à réaliser et à cuire.

Il faut aussi noter que l’omnicuiseur garde les aliments bien au chaud dans la cocotte pendant trèèèèès longtemps. Je ne saurais vous dire combien de temps exactement mais je suis quasiment sûre que l’on peut faire chauffer d’avance et déguster notre repas chaud 1h après. Cela peut être très pratique !

 

Les bienfaits de la cuisson à basse température

Bien entendu, les bienfaits à ce niveau là ne sont pas flagrants ! J’ai néanmoins remarqué je me sentais bien moins lourde après un repas cuit à l’omnicuiseur. La sensation de satiété vient elle aussi un peu plus vite, mais rien de transcendant non plus. Sinon, ce que j’ai noté, c’est le goût amélioré de certains aliments : par exemple, le sarrasin et le riz sont beaucoup plus fondants, j’adore …

 

Le prix de l’omnicuiseur vitalité

J’aborde le sujet même si je ne l’ai pas payé (d’ailleurs j’en profite pour préciser que je vous donne mon VRAI ressenti sur cet objet). J’ai accepté de le tester car j’étais prête à dépenser cette somme pour lui. En lisant tous les avis positifs sur internet (sur de nombreux forums etc), je me suis dit qu’il devait vraiment valoir le coup. Et puis avec mon chéri, nous sommes très à cheval sur l’alimentation santé. On s’est rendu compte que cet appareil nous correspondait totalement. Au final, on ne s’est pas trompés ! Son prix représente clairement un investissement (sachant que des facilités de paiement sont proposées), mais c’est un investissement qui selon moi, en vaut la peine quand on est à fond dans l’alimentation santé. Et certains blenders et robots valent bien plus cher que lui, il n’a donc pas à rougir de son prix !

 

• Je possède l’Omnicuiseur Vitalité 6000 blanc pour 2 à 6 personnes avec les deux cocottes
• Il existe aussi pour 1 à 2 personnes, il s’agit de l’Omnicuiseur Vitalité 4000

 

En bref, je suis conquise par l’omnicuiseur et je suis ravie de l’avoir dans ma cuisine !

Et vous, connaissez-vous l’omnicuiseur ? L’alimentation santé, ça vous parle ?

 

*Cet article fait l’objet d’un partenariat

 

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